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| Kochrezepte > Vorspeisen > Spinat-Kaese-Taschen |
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Spargelcocktail mit Fruechten | Taramasalata 1 Paket Blaetterteig (Tk 300 - g) 1 Zwiebel (30 g) 10 g Butter oder Margarine 1/2 Paket Tiefkuehl-Blattspinat - (150 g) 125 g Emmentaler Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 Eigelb Blaetterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Zwiebeln wuerfeln, im Fett glasig duensten. Spinat darin bei milder Hitze auftauen. Kaese grob raffeln, mit dem Spinat mischen und mit salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss herzhaft wuerzen. 2. Jede einzelne Blaetterteigplatte auf etwa 20 x 8 cm ausrollen und dritteln. Auf jede Platte 1 Tl. von der Spinat-Kaese-Fuellung setzen, die Kanten mit Wasser befeuchten, die andere Seite darueberklappen und mit einer Gabel zusammendruecken. 3. Das Eigelb mit 1 Tl. Wasser verruehren, die Taschen damit bestreichen und auf ein mit kaltem Wasser abgespueltes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 225Grad (Gas 4) auf der mittleren Einschubleiste 15-20 Minuten backen. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten pro Stueck ca. 79 kcal (329 kJ) * Quelle: Essen & trinken, Menues fuer jeden Tag ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Lothar Datum: 29.10.1994 Stichworte: Vorspeise, Spinat |
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