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| Kochrezepte > Vorspeisen > Krabbencocktail mit Mascarpone |
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Knoblauchcocktail | Spargelcocktail mit Fruechten 250 g Krabben 250 g Mascarpone 1 Teelöffel Tomatenmark 125 ml Weisswein; trocken 3 Tropfen Zitronensaft 1 Spur Salz 1 Spur Pfeffer 1 Stange franz. Weissbrot ------------------------Dekoration------------------------------- 2 Zitronenscheiben 4 Kopfsalatblaetter Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauce glattruehren. Cocktailglaeser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden. Die Krabben in die Glaeser verteilen und die Sauce druebergiessen. Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren. Dazu das Weissbrot reichen. * Quelle: Gepostet von Andrea Widmann, 21.06.94 Erfasser: Datum: 22.02.1995 Stichworte: Vorspeise, Kalt, Krabbe, Mascarpone, P4 |
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