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| Kochrezepte > Vorspeisen > Antipasto Italiano |
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100 g Parmaschinken 100 g Mailaender Salami 125 g Mozzarella 1 Gruene Paprika 1 Gelbe Paprika 1 klein Zucchini 12 Kirschtomaten Schwarze Oliven 2 Knoblauchzehen 6 Teelöffel Olivenoel Kraeuter aus der Provence Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenoel und Kraeuter dazugeben. Gemuese und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Alles mit Parmaschinken und Mailaender Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren. * Milchstrasse 4/94 Baecker-Fachverlag Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 6.09.94 Erfasser: Ulli Datum: 07.10.1994 Stichworte: Vorspeise, Kalt, Wurst, Mozzarella, Gemuese, P4 |
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