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| Kochrezepte > Vegetarisch > Hirsering mit Blumenkohl |
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Gruenkernpflaenzchen | Hirsetarte Hirsering mit Blumenkohl6 Teelöffel Hirse Zwiebeln; nach Geschmack Karotten; grob geraffelt Gemuesebruehe Butter 1 klein Blumenkohl; blanchiert 1 Ei 200 g Sahne Reibekaese Kraeutersalz Muskat Hirse in etwas Gemuesebruehe mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und den Karotten ca. 10 Minuten kochen. Zum Schluss etwas Butter daranschmelzen lassen. Die abgekuehlte Hirse in eine gebutterte Ringform geben. Blumenkohl in Roeschen teilen und auf der Hirse mittig verteilen. Darauf achten, dass die Hirsemasse nicht ganz die Form bis zum Rand ausfuellt. Mit einem Loeffel vom Rand wegschieben, sodass ein ca. 2 cm breiter, freier Ring stehenbleibt. Nun Ei mit Sahne verquirlen, Gewuerze darangeben. Den Blumenkohl dick mit dem Kaese bestreuen und anschliessend mit der Eier-Sahne-Mischung von der Mitte her beginnend begiessen, bis der freie Rand ebenfalls mit der Mischung ausgefuellt ist. Ueberbacken bei ca. 200 Tasse ca. 30 Minuten. * E.L. Gepostet von Alfred Jaeger@FR, 19.08.94 textlich angepasst Erfasser: Alfred Datum: 16.09.1994 Stichworte: Getreide, Hirse, Blumenkohl, P4 |
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