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| Kochrezepte > Vegetarisch > Gemuese mit Couscous |
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Gefuellte Zucchini I | Gemuese-Paella Gemuese mit Couscous200 g Moehren 200 g Kohlrabi 45 g Butter 400 cb Gemuesebruehe 200 g Erbsen 200 g Couscous 2 Teelöffel Kraeuter; beliebig 1. Die Moehren waschen und ggf. schaelen. Den Kohlrabi schaelen. Beides in 2-3mm feine Stifte schneiden. 2. Das Gemuese kurz in Butter anduensten. Die Bruehe angiessen. Die Gemuesestifte bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten vorgaren. 3. Die Erbsen und Couscous einstreuen. Die Masse bei schwaechster Hitze 8-10 Minuten koecheln lassen, ab und zu umruehren. 4. Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kraeuter darueber streuen. * Quelle: Johanna Handschmann, Vollkorn mit Genuss GU-Verlag Abgetippt: Uwe Schultheiss - 2:2444/1280.6 21/05/94 ** From: Uwe_Schultheiss@p6.f1280.n2444.z2.fido.sub.org (Uwe Date: Sat, 21 May 1994 18:48:00 +0200 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Uwe Datum: 10.06.1994 Stichworte: Fleischlos, Gemuese, Teigware, P4 |
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