 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Vegetarisch > Curry-Peperoni-Fondue |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Curry mit Frischkäse | Der Imam fiel in Ohnmacht (Imam bayildi) - Tuerkei Curry-Peperoni-Fondue400 g Milder Gruyere 200 g Appenzeller extra 100 g Tilsiter 1 Roter Peperone 1 Gruener Peperone 1 Peperoncino 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Oel 100 g Frischkaese 3 1/2 dl Weisswein 4 Teelöffel Maizena 1 Teelöffel Currypulver 1 klein Dose Ananas 500 g Weissbrot; gewuerfelt Den Kaese reiben. Die Peperoni in Wuerfel schneiden. Den Peperoncino der Laenge nach aufschneiden, die Kerne herausschaben und den Peperoncino feinhacken. Zwiebel feinhacken, Knoblauchzehen dazupressen und im heissen Oel duensten. Das Gemuese beifuegen und ein paar Minuten duensten. Kaese, Frischkaese, Weisswein und Maizena unter Ruehren aufkochen. Gemuese beifuegen, mit Curry wuerzen. Die Ananas separat zum Fondue servieren. Fondue-Tips Das Fondue wird saemiger, wenn der geriebene Kaese vorgaengig etwa 2 Stunden im Wein eingelegt wird. Wenn Kinder mitessen: nach 7 Minuten Kochzeit ist Alkohol vollstaendig verfluechtigt! Wenn das Fondue zu duenn geraten ist: etwa 1 Tl. Maisstaerke in Kirsch oder Wein aufloesen und unter kraeftigem Ruehren auf stetem Feuer langsam ins Fondue geben. Wenn das Fondue zu dick geraten ist: unter kraeftigem Ruehren zusaetzlich etwas Weisswein dazugeben. Wenn das Fondue scheiden will: 1 Tl. Maizena mit 2 El. Weisswein und 1 Tl. Zitronensaft verruehren und unter kraeftigem Ruehren auf der heissen Herdplatte ins Fondue geben. * Quelle: Beatrice Aepli, in Orella, Heft 1, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux, 30.05.1994 Erfasser: Rene Datum: 10.06.1994 Stichworte: Kaese, Fondue, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|