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| Kochrezepte > Torten > Stachelbeertorte |
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Spanische Vanilletorte I | Torta di pane (Brot-Torte) Stachelbeertorte---------------------------Teig---------------------------------- 2 Eier 125 g Zucker 100 g Butter 100 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver --------------------------Belag---------------------------------- 750 g Stachelbeeren etwas Wasser oder Apfelsaft - oder Weisswein 2 Paeckchen Puddingspulver - Vanille 5 Teelöffel Zucker Aepfel (?) --------------------------Haube---------------------------------- 3 Eier 1 Becher Schmand 5 Teelöffel Zucker Die Zutaten fuer den Teig verruehren und 20 Minuten bei 200GradC vorbacken. Stachelbeeren mit etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weisswein duensten und auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft auf ein 1/2 l auffuellen und mit 2 Paeckchen Puddingspulver Vanille und 5 El. Zucker kochen. Aepfel unterheben und aufkochen. Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben und nochmals 5-6 min. backen. Eier trennen. Eigelb, Schmand und Zucker verruehren. Das Eiweiss schlagen und unter die Masse heben . Auf dem Kuchen verteilen und goldgelb backen bei 220GradC. |
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