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| Kochrezepte > Torten > Schwarzwaelder Kirschtorte |
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Schokoladentorte mit Mandeln | Schwarzwaelder Torte Schwarzwaelder Kirschtorte--------------------------Teig:---------------------------------- 150 g Butter oder Margarine 130 g Zucker 1 1/2 Paeckchen Vanillezucker 6 Eier 115 g gemahlene Mandeln 150 g geriebene Schokolade 75 g Mehl 75 g Speisestaerke 3 gestrichene Tl. Backpulver ------------------------Fuellung:-------------------------------- ca. 12 El. Kirschwasser 300 g Kirschkonfituere 3/4 l Schlagsahne evtl. etwas Vanillezucker 1 Teelöffel geriebene Schokolade Kirschen (nicht diese roten - Cocktailkirschen!) Das Rezept meiner Grossmutter, und eine meiner Lieblingstorten Butter oder Margarine schaumig schlagen, nach und nach Zucker, Vanillezucker und die Eier zugeben und ruehren. Mandeln, Schokolade auf die Teigmasse geben. Mehl mit Speisestaerke und Backpulver mischen und auf den Teig sieben. Alles vorsichtig durchruehren. In einer nur am Boden gefetteten Springform bei guter Mittelhitze ca. 50 Minuten backen. Die Torte nach dem Erkalten zweimal aufschneiden, so dass 3 Boeden entstehen. Sahne mit etwas Kirschwasser und evtl. etwas Vanillezucker aufschlagen. Die Tortenplatten mit Kirschwasser betraeufeln und mit Kirschkonfituere, Kirschen und Schlagsahne bestrichen wieder zusammensetzen. Die Oberflaeche und den Rand der Torte mit Schlagsahne bestreichen, geriebene Schokolade darueberstreuen und mit Kirschen garnieren. |
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