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| Kochrezepte > Torten > Rosa Rhabarber-Sahne-Torte |
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Ricotta-Torte (Italien) I | Rosenkohltorte Rosa Rhabarber-Sahne-Torte----------------------Muerbteigboden----------------------------- 250 g Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 1 Vanillinzucker 1/2 Backpulver 1 Ei Semmelbroesel --------------------------Belag---------------------------------- 750 g Rhabarber geschaelt und in kleine - Stuecke geschnitten 200 g Zucker (je nach Geschmack und - Saeure des Rhabarbers) 500 g Sahne 7 Blatt rote Gelatine 7 Blatt weisse Gelatine Muerbteigboden: Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Ei miteinander vermengen, in eine Springform (gefettet und mit Semmelbroesel ausgestreut) geben und bei ca. 175 C, 25 min. backen. Auskuehlen lassen. Belag: Gelatine in Wasser ca. 10 min. einweichen. Rhabarber mit Zucker und etwas Wasser (ca. 2 EL) weich kochen, beiseite stellen. Gelatine ausdruecken und unter den noch warmen Rhabarber geben, abkuehlen lassen. Wenn Die Masse beginnt zu gelieren Sahne steif schlagen und unterheben. Springformrand um den Boden geben, und Masse draufstreichen. Im Kuehlschrank fest werden lassen. Schmeckt lecker und frisch, wenn er direkt aus dem Kuehlschrank serviert wird. ** From: petra@km21.zfe.siemens.de (Petra Biersack) Erfasser: Petra Datum: 28.04.1994 Stichworte: Kuchen, News, Torten, Sahnetorte |
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