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| Kochrezepte > Torten > Randentorte (Rote-Beete-Torte) |
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Quark-Sahnetorte mit Aprikosen | Rhabarber-Apfel-Kuchen Randentorte (Rote-Beete-Torte)5 Eigelb 5 Eiweiss 4 Teelöffel Birnendicksaft 1 Teelöffel Kirschwasser 2 Teelöffel Wasser; warm 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Nelkenpulver 1 Prise Salz 200 g Randen; (Rote Beete), roh 150 g Aepfel 300 g Mandeln; gemahlen 60 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Eigelb, Birnendicksaft, Kirsch, warmes Wasser, Zimt, Nelkenpulver und Salz miteinander schaumig ruehren. Randen und Aepfel mit feiner Raffel in der Schaummasse reiben, Mandeln, Mehl und Backpulver beigeben, umruehren. Eiweiss steif schlagen, sorgfaeltig darunterziehen. Springform ausbuttern, Masse fuellen, im auf 190GradC vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen. Die Torte schmeckt am besten nach 2 bis 3 Tagen (kuehl lagern). |
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