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| Kochrezepte > Torten > Malakow Torte |
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Linzer Torte I | Moehrentorte I Malakow Torte-----------------------BISKUITTEIG------------------------------- 6 Eier 250 g Zucker 200 g Mehl ----------------------MANDELFUELLUNG----------------------------- 150 g Butter 4 Eier 200 g Zucker 200 g Mandeln; gerieben 1 Pk. Sahne 3 Teelöffel Weinbrand Teig: Dotter werden mit Zucker schaumig geschlagen, mit steifem Eischnee und Mehl vermischt. Dieser Teig wird in einer gut gefetteten und bemehlten Tortenform gebacken. Fuellung: Flaumig geruehrte Butter wird mit Dottern, Zucker, geschaelten und geriebenen Mandeln und (nicht geschlagener) Sahne verruehrt. Nach 1-2 Tagen Ruhe (so eine Torte muss sich schliesslich auch von der Hitze erholen B-) schneidet man den Teig in 5 waagerechte Teile. Diese dann abwechseln mit Fuellung bestreichen (also Teig-Fuellung-Teig-Fuellung usw.) ** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8) vom 27.06.1994 Erfasser: Michael Datum: 01.08.1994 Stichworte: Torten, Backen, Kuchen, P1 |
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