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| Kochrezepte > Torten > Linzer Torte I |
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Leite Biskuittorte | Malakow Torte Linzer Torte I250 g Mehl 250 g Mandeln, abgezogen, gerieben 250 g kalte Butter,in Stuecken 1 -2 Eier 250 g Zucker 1 Teelöffel Kirschwasser 1 Prise gemahlene Nelken 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1 -2 Zitrone, Schale - abgerieben 1 Teelöffel Kakao 100 g Himbeermarmelade 1 Eigelb, leicht geschlagen Mehl auf ein Backbrett sieben, die uebrigen Zutaten ausser Marmelade und Eigelb dazugeben und mit den Haenden rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. 1 Stunde kalt stellen. 2/3 des Teiges ausrollen und damit eine gefettete Springform auslegen. Mit Marmelade bestreichen. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Aus den Streifen einen Rand formen und ein Gitter auf die Marmelade legen. Rand und Gitter mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen, bis er hellbraun ist. Warm oder kalt servieren. ** From: Juergen.Linnhoff@p1.f615.n245.z2.fidonet.org Erfasser: Juergen Datum: 28.04.1994 Stichworte: Kuchen, News, Torten |
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