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| Kochrezepte > Torten > Birnentorte I |
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Berliner Lufttorte | Brombeermaistorte Fett; fuer die Form 4 Birnen; (1 kg) 2 Teelöffel Zitronensaft 120 g Butter; oder Margarine 75 g Zucker 1 Spur Salz 1 Ei 175 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver; gestr. voll 1 Spur Zimt 30 g kernige Haferflocken 50 g Rosinen Eine Springform von 26 cm Durchmesser ausfetten. Die Birnen schaelen, mit Zitronensaft betraeufeln. Butter oder Margarine mit Zucker und Salz schaumig ruehren. Das Ei unterruehren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und unterruehren. Eine Birne auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln und mit den Haferflocken und den Rosinen unter den Teig heben. Den Teig in die Form fuellen. Die restlichen Birnen vierteln, entkernen und an der Aussenseite mit der Gabel einritzen. Die Birnenstuecke auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 175 GradC etwa 60-65 Min. backen. Pro Stueck ca. 217 kcal (905 kJ) * Quelle: ARD/ZDF - 20.09.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tue, 20 Sep 1994 Erfasser: Ulli Datum: 25.10.1994 Stichworte: Backen, Kuchen, Birne, P12 |
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