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| Kochrezepte > Teig > Salzteig |
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Plunder- oder Hefeblaetterteig | Schwäbischer Hefeteig Salzteig1 kg Mehl 1 kg Salz 600 ml Wasser mit 2 Teelöffel Oel In einer grossen Plastikschuessel wird zuerst das Mehl mit dem Salz gut vermischt. Dann gibt man in einen Messbecher die zwei El. Speiseoel und fuellt bis 600 ml mit kaltem Wasser auf. Das Mehl/Salz-Gemisch wird mit der Fluessigkeit solange geknetet, bis das Ganze als kompakte Masse aus der Schuessel gehoben werden kann. Diese Masse teilt man in vier Teile und knetet jeden Teil mit trockenen Haenden einzeln kraeftig durch. Der Teig soll zum Schluss wie eine gute Modelliermasse sein, die nicht an den Haenden klebt. Um den Teig vor dem Austrocknen zu schuetzen, lege man ihn bis zur Verarbeitung in eine Plastiktuete. Verarbeitung: Bemalt werden kann der Teig nach dem Formen und Austrocknen mit normalen Tuschkastenfarben. Anschliessend lackieren. Nicht vergessen: Falls Du etwas zum Aufhaengen bastelst, gleich nach dem Formen mit einem Nagel ein Loch stechen. ** Gepostet von Ursula Geile Date: Wed, 07 Sep 1994 Erfasser: Ulla Datum: 18.10.1994 Stichworte: Salzteig, Sonstiges |
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