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| Kochrezepte > Teig > Grundrezept Quark-Oel-Teig |
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Grundrezept Hefeteig | Grundrezept Teig fuer Pizzahappen Grundrezept Quark-Oel-Teig200 g Mehl 1/2 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Backpulver; gestrichen voll 100 g Speisequark; 10% Fett i.Tr. 4 Teelöffel Milch 4 Teelöffel Olivenoel; kaltgepresstes Butterschmalz; fuers Blech Mehl in eine Schuessel sieben, mit Salz und Backpulver vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handruehrgeraet auf hoechster Stufe kraeftig durchkneten. Wird der Teig broeckelig, von hand weiterkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Teig ausrollen und nach gewaehltem Rezept weiterverarbeiten. Im vorgeheizten Ofen bei 175-200 Grad backen. TIP: Beide Teigarten koennen statt mit weissem Mehl auch mit Vollkornmehl gebacken werden. Dann eventuell etwas mehr lauwarmes Wasser oder Milch dazugeben. (fuer 1/2es Backblech oder 32er Form) ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 21 Aug 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 15.09.1994 Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Kuchen, Quarkoelteig |
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