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Wuerzige Linsensuppe

Personenanzahl: 6

2 Teelöffel Oel
2 gehackte Zwiebeln
2 gehackte Knoblauchzehen
250 g rote Linsen
3/4 - 1 l Wasser
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Teelöffel Curry
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Petersilie zum Garnieren

Oel in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
Linsen, Wasser, Lorbeerblatt, Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer zugeben,
zum Kochen bringen und ca. 45 Min. koecheln lassen (ab und zu umruehren).
Mit Zitronensaft abschmecken, falls noetig nochmal nachwuerzen und mit
Petersilie bestreut servieren.


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