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| Kochrezepte > Suppen > O-U > Russische Sauerkrautsuppe |
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Russische Sauerkrautsuppe500 g Rindfleisch zum Kochen 2 l ;Wasser Salz 1 Lorbeerblatt 4 Pfefferkoerner 2 Gewuerznelken 1 Wurzelwerk 1 Zwiebel 500 g Sauerkraut 300 g Kartoffeln 1/4 l Saure Sahne Das gewaschene Rindfleisch in kochendes Salzwasser geben, Gewuerze zufuegen und gut 90 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Wurzelwerk und Zwiebel kleinschneiden. Nach 30 Minuten in die Suppe geben. Sauerkraut kleinschneiden, die geschaelten Kartoffeln in Scheiben schneiden und beides noch 30 Minuten in der Suppe mitkochen. Fleisch und Gewuerze herausnehmen und die Suppe noch einmal wuerzen. Das Fleisch in Wuerfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Kurz vor dem Servieren die Sahne unterruehren. * ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 14 Sep 1994 Unbekannt Uebernommen: 07.01.94 Erfasser: Ulli Datum: 09.10.1994 Stichworte: Suppe, Eintopf, Sauerkraut, Russland, P1 |
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