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| Kochrezepte > Suppen > O-U > Puerierte Linsensuppe |
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Puerierte LinsensuppePersonenanzahl: 41 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Butter 200 g Rote Linsen 1 l Gemuesebruehe (Instant) Salz, Pfeffer 150 g Sauerrahm oder Creme fraiche 1 Teelöffel Essig oder Saft einer halben -Zitrone 2 Stangen Lauch Zwiebel und Knoblauchzehen schaelen und grob wuerfeln. In heisser Butter glasig duensten. Die Linsen zugeben und mit Gemuesebruehe auffuellen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, den Lauch am Stueck zugeben und bei geringer Energiezufuhr ca. 25 Minuten garen. Den Lauch entfernen. Die Suppe fein puerieren. Sauerrahm oder Creme fraiche zugeben und mit Essig oder Zitronensaft abschmecken. Mit Lauchringen garnieren. |
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