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| Kochrezepte > Suppen > O-U > Petersilien(wurzel)suppe |
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Petersilien(wurzel)suppe200 g Kartoffel; geschaelt -- in kleine Wuerfel 100 g Petersilienwurzel -- in kleine Wuerfel 100 g Pastinake -- in kleine Wuerfel 750 ml Gemuesebruehe ;Salz ;Weisser Pfeffer 3 Bd. Petersilie 1 dl Sauerrahm; Creme fraiche Das Gemuese ca. 20 Minuten in der Bruehe kochen. Petersilie gut waschen und kleinschneiden. Die Bruehe vom Herd nehmen, die Petersilie unterruehren, alles puerieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Servieren mit einem Kleks Sauerrahm garnieren. * Quelle: Leichte Kueche, Heft 3/94 ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Tue, 20 Sep 1994 Erfasser: Rene Datum: 25.10.1994 Stichworte: Suppe, Creme, Petersilie, Pastinake, Vegetarisch, P4 |
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