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| Kochrezepte > Suppen > O-U > Passierte Gemüsesuppe |
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Passierte Gemüsesuppe1/4 klein Weißkrautkopf 1 Lauch 2 Zwiebeln 1 Sellerieknolle 2 Karotten 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Hand voll Spinat 1 Teelöffel Petersilie (gehackt) 1 Teelöffel Basilikum (gehackt) 60 g Butter 1.5 l Gemüse- oder Fleischbrühe 1/2 pk Sahne Salz Das Gemuese waschen, klein schneiden und in Butter andaempfen. Die Bruehe dazugeben. Etwa 1 Stunde kochen. Puerieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Sahne verfeinern. |
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