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| Kochrezepte > Suppen > O-U > Party-Suppe |
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Party-Suppe3 groß (oder 4) Zwiebeln 1 kg Rindfleischwuerfel (2x2 cm) - oder Hackfleisch vom Rind Rinderbruehe 2 Pk. Gulaschbasis oder Chili - con - Carne-Gewuerz Thymian oder Kerbel oder - sonstige Kraeuter Dosengemuese, z.B. gruene - Schnittbohnen oder - Indianerbohnen Die Zutaten sind als Daumenwerte zu verstehen. In einem 5-Liter-Topf die Zwiebeln anroesten, dann das Fleisch darin anbraten, mit Paprika bestaeuben und die Rinderbruehe aufgiessen. Jetzt laesst man das Ganze dahinkoecheln. Daneben kocht man zwei bis drei Saeckchen Gulaschbasis oder Chili Con Carne in einem Topf auf und schuettet es dann ueber das Fleisch. Der Topf ist jetzt gut halbvoll. Das lasst man so ungefaehr eine halbe Stunde dahinkoecheln, danach kommt etwas Thymian oder Kerbel (oder was man sonst findet) darauf, Salz auch nicht vergessen. So ungefaehr 10 Minuten vor Kochende schuettet man das Dosengemuese (ohne das Wasser) in den Fleischtopf und ueberkocht es nochmals kurz. Dazu gibt es in der Pfanne in Butter oder Margarine angeroestete Weiss- oder Schwarzbrotscheiben auf die man Knoblauchzehen zerreibt. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Suppen, P1 |
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