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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Niederwaelder Pilzsuppe |
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Niederwaelder Pilzsuppe500 g geviertelte Mischpilze 1 fein gewuerfelte Zwiebel 100 g gewuerfelter Speck 1 Teelöffel Oel 40 g Mehl 1 l Fleischbruehe 1/8 l Sahne Salz Pfeffer 1 Bund gehackte Petersilie Speck und Oel im Topf erhitzen, Pilze und Zwiebelwuerfel darin anbraten. Mit Mehl bestaeuben und mit der Fleischbruehe auffuellen. Aufkochen, wuerzen und 15 Minuten leicht koecheln lassen. Anschliessend die Sahne einruehren, abschmecken und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. * Source: Leichte Kueche Rhein ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 19 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Suppen, P2, News |
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