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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Kressecremesuppe |
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Kressecremesuppe---------------------Fuer 6 Portionen---------------------------- 1 Zwiebel 350 g Kartoffeln 100 g Knollensellerie 1 Stange Porree (200 g) 2 Teelöffel Butter oder Margarine 1 1/4 l Gemuesebruehe 1 Becher Schlagsahne (250 g) 1 Becher Creme fraiche (125 g) Salz Pfeffer Muskat etwas Zitronensaft 4 Kaestchen Kresse rosa Pfefferkoerner Zwiebeln abziehen. Kartoffeln und Sellerie schaelen. Porree putzen. Das Gemuese kleinschneiden und im heissen Fett anduensten. Bruehe angiessen und 15 Minuten garen lassen. Sahne und Creme fraiche zugeben. Einmal aufkochen, mit den Gewuerzen und Zitronensaft abschmecken und mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes puerieren. Kresse mit einer Schere abschneiden und mit den Pfefferkoernern in die Suppe geben. Pro Portion ca. 250 Kalorien / 1050 Joule * Quelle: Journal fuer die Frau 4/93 ** Gepostet von Lothar Schaefer Date: Thu, 1 Sep 1994 Erfasser: Lothar Datum: 01.09.1994 Stichworte: Suppen, Cremesuppen, Kresse, Gemuese, P6 |
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