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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Krebssuppe mit Krabben |
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Krebssuppe mit Krabben1 Zwiebel 20 g Krebsbutter 1 Teelöffel Mehl 400 ml Fischfond 1/8 l Wasser 120 g Groenlandkrabbenfleisch 1 Teelöffel Zitronensaft 1/8 l Sahne 150 g TK-Erbsen Salz Pfeffer Zitrone; zum Abschmecken 1/8 l Schlagsahne Zwiebel fein wuerfeln, in Krebsbutter glasig duensten, Mehl darueberstaeuben, anschwitzen, mit Fischfond und Wasser abloeschen. 10 Minuten koecheln lassen. Groenlandkrabbenfleisch mit Zitronensaft betraeufeln, Sahne und die TK-Erbsen zugeben, 5 Min. kochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Krabben zugeben und mit steifgeschlagener Sahne servieren. * Pro Portion ca. 301 kcal/1261 kJ * * Quelle: ARD/ZDF - 24.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 24.06.1994 Erfasser: Ulli Datum: 01.08.1994 Stichworte: Suppe, Creme, Krustentier, P4 |
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