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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Kraeuter-Suppe |
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Kraeuter-Suppe1 Stange Porree 1 Teelöffel Butter 1/4 l Bruehe 1/4 l Milch 1 Teelöffel Mehl 50 gr. gemischte Kraeuter (Petersilie, Kresse, Dill, - Schnittlauch) Pfeffer Salz Muskat Zucker Porree putzen, gruendlich waschen, und fein schneiden. In der Butter duensten und mit Mehl bestaeuben. Die Bruehe und die Milch hinzugeben, und alles gut aufkochen lassen. Die Kraeuter waschen, kleinhacken und in die Suppe geben. Aber nicht mehr kochen! (Aromaverlust) Mit den Gewuerzen abschmecken. |
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