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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Kohlrabicreme-Suppe |
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Kohlrabicreme-Suppe1 Zwiebel, klein 3 Teelöffel Speiseoel 350 g Kohlrabi (o. Gruen gewogen) In feine Streifen - geschnittene Kohlrabiblaet 3 Teelöffel Weizenmehl, gestrichen 1 l Wasser 3 1/2 Teelöffel kl. Fleischsuppe(Instant) 4 Teelöffel Sahne Salz, Streuwuerze Petersilie, feingehackt Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin anduensten. Kohlrabi schaelen, waschen, in Streifen schneiden, zu der Zwiebel geben. Feingeschnittene Kohlrabiblaetter hinzufuegen. Das Mehl darueberstreuen, alles gut durchduensten lassen. Wasser hinzugiessen, Fleischsuppenpulver unterruehren, zum Kochen bringen, gar kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen oder mit einem elektrischen Mixer puerieren. Sahne unterruehren, nach Belieben mit Salz und Streuwuerze abschmecken. Die Suppe mit Petersilie bestreuen. Garzeit: ca. 35 Min. Menge: 4 Portionen ** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sun, 06 Mar 1994 13:25:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Peter Datum: 18.04.1994 Stichworte: Suppen, Cremesuppen |
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