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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Kohlrabicreme-Suppe I |
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Kohlrabicreme-Suppe I1 klein Zwiebel 3 Teelöffel Speiseoel 350 g Kohlrabi, ohne Gruen gewogen In feine Streifen geschnit- - tene Kohlrabiblaetter 3 Teelöffel Weizenmehl, gestrichen 1 l Wasser 3 1/2 Teelöffel Klare Fleischsuppe (Instant) 4 Teelöffel Sahne Salz Streuwuerze Petersilie, feingehackt Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin an- duensten. Kohlrabi schaelen, waschen, in Streifen schneiden, zu der Zwiebel geben. Feingeschnittene Kohlrabiblaetter hinzufuegen. Das Mehl darueberstreuen, alles gut durchduensten lassen. Wasser hinzugiessen, Fleischsuppenpulver unterruehren, zum Kochen bringen, gar kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen oder mit einem elektrischen Mixer puerieren. Sahne unterruehren, nach Belieben mit Salz und Streuwuerze ab- schmecken. Die Suppe mit Petersilie bestreuen. Garzeit: ca. 35 Min. 13.03.1994 (Pm) Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Suppen, P4 |
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