 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Suppen > H-N > Kastanien-Oxtail-Suppe |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
450 g Esskastanien; geschaelt - oder tiefgefroren 2 Zwiebeln; gehackt 4 Karotten; gehackt 2 Teelöffel Olivenoel 750 g Ochsenschwanz Mehl 2 Teelöffel Sonnenblumenoel 1 1/2 l Wasser Meersalz Pfeffer Zwiebeln und Karotten im Olivenoel duensten, 10 bis 15 Minuten. Ochsenschwanz in Scheiben schneiden, im Mehl wenden, im heissen Sonnenblumenoel allseitig gut anroesten, zu den Zwiebeln und Karotten geben. Kastanien zugeben, mit Wasser abdecken und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 40 bis 45 Minuten koecheln lassen. Fleisch von den Knochen loesen, Knochen entfernen. Puerieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Variante: Ochsenschwanzfleisch herausnehmen, in Wuerfel schneiden und nach dem Puerieren wieder in die Suppe geben). Nach: Brigid Allen, The soup book, M Papermac, 1993, ISBN 0-333-58224-1 04.03.1994 Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Suppen, Kastanien, P6 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|