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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Kartoffelsuppe I |
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---------------------fuer 4 Personen----------------------------- 1 Paket Bacon (daen. - Fruehstuecksspeck, 150g) 2 Teelöffel Oel 100 g Zwiebeln 150 g Moehren 200 g Kartoffeln 1 1/2 l Bruehe 300 g TK-Fleischkloesse (kann man - auch sehr gut selb 110 g Kartoffelpuereepulver Salz Pfeffer (a. d. Muehle) Muskatnuss (frisch gerieben) 1 Bund Schnittlauch 1. Minute: Den Bacon in Streifen schneiden und in 1 El. Oel anbraten. Die Zwiebeln pellen und wuerfeln 5. Minute: Die Zwiebeln im Speckfett glasig duensten. Die Moehren und Kartoffeln waschen und schaelen. 2 El. Speckmischung aus dem Topf abnehmen und beiseite legen. 8. Minute: Die Moehren und Kartoffeln grob raspeln, in den Topf geben. Die Bruehe zugiessen und 8 Minuten leise koecheln lassen. Die Fleischkloesse unaufgetaut bei milder Hitze in 1 El. Oel braten. 16. Minute: Die Suppe aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Das Puereepulver unterruehren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. 19. Minute: Den Schnittlauch in Roellchen schneiden, mit der Speckmischung und den Fleischkloesschen in der Suppe verruehren. Pro Portion etwa 19 g E, 45 g F, 41 g KH = 634 kcal (2662kJ) Zubereitungszeit: in 20-30 Minuten ** Gepostet von Sabine Lask Date: Mon, 28 Nov 1994 Erfasser: Sabine Datum: 02.02.1995 Stichworte: Suppen, Kartoffeln |
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