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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Indonesische Huehnersuppe |
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Indonesische Huehnersuppe250 g Haehnchenbrustfilet 750 ml Huehnersuppe 2 rote Paprikaschoten 250 g Tofu 1 Dose(n) Bambusschoesslinge (540 ml) 1 Stiel Zitronengras (gibt´s - in Asienlaeden) 1 Teelöffel Oel 1 Teelöffel Schlagsahne 2 Teelöffel Essig 2 Teelöffel Sojasauce 75 g Glasnudeln Salz Pfeffer Tabasco!! 2 Teelöffel Zucker Das Haehnchenbrustfilet waschen und in kochender Suppe 15 Minuten gar ziehen lassen. Inzwischen Paprika putzen, waschen, vierteln und schraeg in schmale Streifen schneiden. Tofu wuerfeln. Bambus in duenne Scheiben schneiden. Nach Belieben in Blumenform ausstechen. Zitronengras waschen und in kleine Stuecke schneiden. Haehnchenfilet aus der Suppe nehmen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Oel erhitzen. Paprika und Zitronengras darin leicht anduensten. Sahne, Essig und Sojasauce zufuegen. Huehnersuppe dazugiessen und aufkochen. Tofu, Bambus, Haehnchenfilet und Glasnudeln zufuegen. Bei schwachen Hitze 2 Minuten koecheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Zucker abschmecken. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Suppen, Indonesisch, P4, News |
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