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| Kochrezepte > Suppen > H-N > Hühnerbouillon |
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Hühnerbouillon1 Suppenhuhn, 2 Karotten, 1/4 Wirsing, 1/4 Sellerieknolle, 2 Lauch, 2 Zwiebeln, 4 l Wasser, 2 Nelken, 1 Lorbeerblatt, 6 Pfefferkörner, Salz, Muskatnuss Das Huhn mit dem Gemüse und den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und langsam 3 Stunden köcheln lassen. Die Suppe abseihen und mit Salz und Muskatnuss würzen. |
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