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| Kochrezepte > Suppen > A-G > Suppe mit Butterknoepfle |
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125 g Butter; zimmerwarm 4 Eier -Salz, Muskat, Pfeffer 3 Teelöffel Mehl 8 Teelöffel Weckmehl 1 l Fleischbruehe Die Butter schaumig ruehren, die uebrigen Zutaten nach und nach beigeben. Den Teig 30 Minuten stehen lassen. Die Fleischbruehe aufkochen, Knoepfle 1/2 TL-gross abstechen, in der Bruehe ziehen lassen, bis sie an der Oberflaeche schwimmen. * Quelle: Was die Grossmutter noch wusste. Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Thema: Kurpfalz SUEDWEST-TEXT 29.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 18.11.1994 Stichworte: Suppe, Klare, Teigware, P1 |
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