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| Kochrezepte > Suppen > A-G > Gulaschsuppe (mit Joghurt) |
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Gulaschsuppe (mit Joghurt)250 g Zwiebeln 250 g Rindfleisch 40 g Butter 2 Teelöffel Paprika 2 Teelöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Mehl 1 Pk. Joghurt 1/2 Tas. Rotwein 1 l Fleischbruehe Salz Pfeffer Zucker Die Butter erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und das in ganz kleine Wuerfelchen geschnittene Rindfleisch darin schoen braun anbraten. Paprika und Tomatenmark dazugeben und kurz durchschmoren lassen. Mit der heissen Fleischbruehe abloeschen und so lange ziehen lassen bis das Fleisch gar ist. Joghurt mit Mehl verquirlen und die Suppe damit binden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Zum Schluss den Rotwein dazu geben und servieren. * Quelle: Gepostet von Walter H. Waelde@2:2480/701.14 13.06.94 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Suppe, Eintopf, Fleisch, Joghurt, P4 |
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