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| Kochrezepte > Suppen > A-G > Gemüsecremesuppe |
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Gemüsecremesuppe4 Karotten, 1/4 Wirsing, 1/4 Sellerieknolle, 2 Lauch, 1 Kohlrabi, 2 groß ungeschälte Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 6 Pfefferkörner, Salz, Muskatnuss, Petersilie (fein hacken) Das Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden, mit den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und auf kleinem Feuer ca. 2 Stunden köcheln lassen. Das Suppengemüse pürieren und nochmals in der Suppe aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. |
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