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| Kochrezepte > Suppen > A-G > Gelbe Ruebensuppe |
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Gelbe RuebensuppePersonenanzahl: 41 kg gelbe Rueben 100 g Butter 2 gewuerfelte Zwiebeln 30 g Mehl 1/2 l Fleischbruehe 1/2 l Milch Salz Pfeffer Die Butter in einem grossen Topf schmelzen, gelbe Rueben und Zwiebeln darin anschmoren und mit Mehl bestaeuben. Fleischbruehe und Milch aufgiessen, wuerzen und bei geringster (!) Hitzezufuhr etwa 40 Minuten kochen. Danach die Suppe durch ein Sieb streichen, pikant abschmecken und sofort servieren. |
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