 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Suppen > A-G > Fischsuppe mit Fenchel |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
1 Knoblauchzehe Salz 1/4 l Wasser 100 g Wildreis 600 g Fenchel 1 1/2 l Klare Bruehe 1 Tuetchen Safranfaeden 750 g Kabeljaufilet 8 Scampischwaenze 2 Teelöffel Zitronensaft Weisser Pfeffer Knoblauch schaelen und in einem Topf mit Salzwasser aufkochen, Wildreis zufuegen, aufkochen und bei mittlerer 40 bis 45 Minuten ausquellen lassen. Fenchelgruen abschneiden, waschen, beiseite legen. Fenchelknollen vierteln und in duenne Scheiben schneiden. Bruehe und Safran aufkochen und den Fenchel darin 10 Minuten garen. Inzwischen Fischfilet waschen und in Streifen schneiden. Scampi (bis auf die Schwanzflosse) aus der Schale loesen. Ruecken etwas einschneiden. Darm entfernen, Fisch und Scampi ca. 8 Minuten in der Bruehe garen ziehen lassen. Reis in einem Sieb abtropfen lassen und in die Suppe geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Fenchelgruen bestreut servieren. * Quelle: Gepostet von Karin Schmidt@2:2456/440.25 02.07.1994 textlich angepasst Erfasser: Datum: 30.11.1994 Stichworte: Suppe, Eintopf, Fisch, Fenchel, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|