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| Kochrezepte > Suppen > A-G > Cremige Gemuesesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej) |
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Cremige Gemuesesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej)Personenanzahl: 4150 g Karotten 150 g Rote Bete; (Randen) 100 g Porree; (Lauch) 2 Teelöffel Butter; (1) 1 Teelöffel Butter; (2) 200 g Kartoffeln 100 g Reis 1/2 l Milch; heiss 100 g Erbsen; gekocht 1 l Wasser Salz Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden. 10 bis 15 Minuten in Butter (1) duensten. Mit Wasser abloeschen. Die Kartoffeln schaelen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis hinzufuegen und 30 bis 35 Minuten kochen. Das Gemuese puerieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit Butter (2) vermengen. Mit den Erbsen garnieren. Dazu: Toast |
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