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| Kochrezepte > Strudel > Tsatsiki (Quark) |
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Topfenstrudel mit brauner Butter und Salat | Ungarischer Salamistrudel Tsatsiki (Quark)500 g Sahnequark 1/3 Salatgurke 4 Knoblauchzehen Dillspitzen Salz 2 cl Essig Zucker; nach Geschmack Gurke in schmale, laengliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so aehnlich wie Karotten fuer Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so dass das ganze ueberschuessige Wasser weg ist. Quark in Schuessel, Dill darueber (soviel, dass die Oberflaeche bedeckt ist). Gurken dazu. Knoblauchzehen fein Wuerfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben. Gut vermischen, etwas Salz dazu, vermischen und zum Schluss den Essig tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren. Je nach Laune noch etwas Zucker dazu. ** From: R.GAGNAUX@LINK-CH1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Wed, 18 May 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Rene Datum: 10.06.1994 Stichworte: Aufbau, Sauce, Gurke, Quark, P1 |
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