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| Kochrezepte > Strudel > Apfelstrudel |
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Apfelstrudel500 g Mehl 200 g Zucker 250 g Butter 3 Eier 1 Prise Salz 1 Teelöffel Vanille Aroma 1 Pk. Backpulver 1 kg Aepfel 2 Pk. Vanillezucker 30 g Geriebene Mandeln 100 g Sultaninen Etwas Zimt Mehl mit Backpulver mischen, in eine grosse Schuessel sieben und den Zucker darauf verstreuen. Eine Mulde formen und Butter, Salz, Eier, Aroma hineingeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig halbieren und jedes Teil auf einem Tuch nicht zu duenn ausrollen. Aepfel raspeln und gleichmaessig auf den Teighaelften verteilen. Vanillezucker, Sultaninen, geriebene Mandeln und Zimt aufstreuen und beide Teile zusammenklappen und zu einer Rolle formen, Teigenden zusammendruecken und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200Grad ca. 60 min. backen. Anschliessend mit Puderzucker bestreuen. ** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:243/2005.4) vom 13.06.1994 Erfasser: Michael Datum: 01.08.1994 Stichworte: Kuchen, P1 |
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