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| Kochrezepte > Soßen > O-U > Tsatsiki VI |
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500 g Quark 300 g Natur-Joghurt 2 Salatgurken 1/2 Knolle Knoblauch; - roter spanischer 1/2 Knolle Knoblauch; - franzoesischer Salz Dill Quark und Joghurt mischen. Knoblauch schaelen und pressen. Die Gurken schaelen und halbieren (in der Laenge), dann die Kerne mit einem Loeffel herauskratzen. Die Gurke nun klein wuerfeln und zusammen mit dem Knoblauch in die Quark-Joghurt-Mischung ruehren, noch etwas Salz zugeben und etwas Dill, so dass die Farbe etwas aufgelockert wird. Das ganze gut durchruehren und mind. 2 Stunden ziehen lassen, bevor es serviert wird. Die Knoblauchmenge kann natuerlich noch dem eigenen Geschmack angepasst werden. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Saucen, P1 |
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