 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Soßen > O-U > Thymiansosse |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
ThymiansosseTrockenbeize grob zerhackte Knochen vom - Milchlammruecken 1 Teelöffel Oel 3/4 l Wasser 150 g kalte Butter Salz Pfeffer evtl. frische - Thymianblaettchen Trockenbeize und zerhackte Knochen in 1 El. Oel braun anroesten. Mit Wasser abloeschen und aufkochen. Im offenen Topf bei geringer Hitze ca. 1 1/2 bis 2 Stunden koecheln lassen. Durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb in einen kleinen Topf giessen und erneut aufkochen. Etwa bis auf 0,1 l einkochen lassen. Nach und nach die kalte Butter floeckchenweise unter die Sauce schlagen. Sauce abschmecken, evtl. frische Thymianblaettchen zugeben. Die Zubereitung der Thymiansauce dauert mehr als zwei Stunden. Als Dinner for two vom 6.7.94 Vorspeise: Auberginen mit Tomatenpueree Hauptspeise: Milchlammruecken in der Kraeuterkruste Dessert: Pfirsich-Kaese-Salat ** From: betzelf@rferl.org Date: Fri, 1 Jul 1994 Erfasser: Christa & Franz Datum: 22.08.1994 Stichworte: Thymian, Sossen, Fleischgerichte, Lamm, Milchlamm, Heidschnucke, P2 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|