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| Kochrezepte > Soßen > O-U > Scharfer Rotisseur-Senf |
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Scharfer Rotisseur-Senf100 g Weisse Senfsamen 100 g Schwarze Senfsamen 1 Getrocknete Chilischote 1 Teelöffel Pimentkoerner 100 g Rohrzucker 1 Teelöffel Salz Pfeffer 3 dl Weinessig 1 dl Apfelwein 1 Teelöffel Kraeutermischung 1 Teelöffel Gelbwurz; Kurkuma Senfkoerner, Chilischote und Pimentkoerner im Cutter sehr fein mahlen. Alle aufgefuehrten Zutaten vermengen und ueber Nacht offen in einer Schuessel stehenlassen. Am naechsten Tag gut vermengen und in Glaeser abfuellen. Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG) Menge: 1 Rezept ** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Rene Datum: 18.04.1994 Stichworte: Gewuerz, Senf |
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