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| Kochrezepte > Soßen > O-U > Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf |
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Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf200 g Weisse Senfkoerner 2 dl Kraeuter-Weinessig 1 dl Wasser 5 Teelöffel Orangenkonfituere 1 Orange; abgeriebene Schale 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Gruene Pfefferkoerner 1 Teelöffel Salz 3 Teelöffel Cognac 4 Teelöffel Sonnenblumenoel Senfkoerner im Cutter feinmahlen. Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel und Cognac) gut vermengen. In einer Schuessel ueber Nacht offen stehenlassen. Am naechsten Tag Oel und Cognac beifuegen, gut vermengen und in Glaeser abfuellen. Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG) Menge: 1 Rezept ** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Rene Datum: 18.04.1994 Stichworte: Gewuerz, Senf |
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