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| Kochrezepte > Soßen > O-U > Pesto mit Minze |
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Pesto mit Minze60 g Pinienkerne 8 Stengel Minze 10 Blaetter Basilikum 8 Teelöffel Olivenoel Salz Schwarzer Pfeffer, frisch - gemahlen Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Ruehren roesten. Minzeblaettchen von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen. Basilikum, Minze, Pinienkerne und Olivenoel zusammen puerieren, das geht am besten im Mixer. Salzen und pfeffern. Eventuell nochmals Olivenoel zufuegen, bis die gewuenschte Konsistenz erreicht ist. Pesto ueber die Teigwaren geben und vermischen. Heiss servieren. |
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