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| Kochrezepte > Soßen > H-N > Kraeutercreme (zu Teigwaren) |
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400 g Teigwaren; z.B. Fusilli 1 Zwiebel; kleingehackt 2 Knoblauchzehen; kleingehackt 100 g Sahne 1 Teelöffel Tomatenmark 4 Teelöffel Butter 3 Teelöffel Basilikum; feingehackt 3 Teelöffel Salbei; feingehackt 50 g Parmesan; gerieben ;Salz ;Pfeffer Teigwaren (z.B. Fusilli) in Salzwasser ´al dente´ kochen, abtropfen lassen. Inzwischen, Zwiebel und Knoblauch in Butter duensten, dann Sahne und Tomatenmark zugeben. Etwas einkochen lassen. Nudeln, Kraeuter, Parmesan, etwas Salz und Pfeffer hinzufuegen, umruehren und sofort servieren. * Quelle: Gepostet von Peter Kuemmel, 15.09.94 etwas angepasst Erfasser: Datum: 22.02.1995 Stichworte: Aufbau, Sauce, Kraeuter, P4 |
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