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| Kochrezepte > Soßen > H-N > Kaesesauce fuer Tortellini |
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Kaesesauce fuer Tortellini200 g Schafskaese 1 Becher Sahne 1 -2 Knoblauchzehen etwas Olivenoel frische Kraeuter (Basilikum, Oregano, - Majoran, Thymian usw. ganz nach Geschmack), zur Not Kraeuter der - Provence (getrocknet) Die Knoblauchzehen je nach Geschmack durchpressen und im Olivenoel anbraten oder im Ganzen im Olivenoel anbraten und herausnehmen (dann wird der Knoblauchgeschmack nicht ganz so heftig). Die Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Den Schafskaese reinbroeseln und langsam schmelzen lassen. Die Sosse dickt dabei ein. Wenn die gewuenschte Konsistenz erreicht ist, die Kraeuter zugeben. Man kann die Sosse so ueber die Tortellini geben. Man kann sie auch damit ueberbacken (Lecker!). Wenn man will, kann man auch noch etwas Tomatenmark oder passierte Tomaten zugeben. ** Gepostet von Evelyn Lauer Date: 12 Aug 1994 1 Erfasser: Evelyn Datum: 12.10.1994 Stichworte: P2, Nudelgerichte, Tortellini, Sossen, Kaese |
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