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| Kochrezepte > Soßen > H-N > Joghurt-Senf-Sauce mit Schinken |
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Joghurt-Senf-Sauce mit Schinken2 Eigelb 1 Teelöffel Senfpulver 2 1/2 Teelöffel Mittelscharfer Senf 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zucker 2 Zwiebeln 150 g Lachsschinken (in nicht zu - duenne Scheiben - geschnitten) 1/4 l Magermilchjoghurt Fuer 6 Portionen (bzw. fuer 1 kg bereits gegartes, abgekuehltes Gemuese): Achtung: Nur sehr frische Eier verwenden, wg. Salmonellen!!! Eigelb mit Senfpulver, Senf, Zitronensaft und Zucker gut verruehren. Die Zwiebeln pellen und fein wuerfeln, untermischen. Den Schinken wuerfeln, mit dem Joghurt unter die Sauce ruehren. Pro Portion etwa 7 g Eiweiss, 5 g Fett, 5 g Kohlenhydrate = 409 Joule (98 Kal.) Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Saucen, P6 |
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