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| Kochrezepte > Soßen > A-G > Fondue-Sossen |
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Fondue-Sossen----------------------Einkaufsliste:----------------------------- 3 Zwiebeln 250 g Sahnequark 1 Vollmilchjoghurt 1 saure Sahne 1 kl. Glas Apfelmus mit - Stuecken 1 Bund Kraeuter (gemischt) 1 pk Mango-Chutney (billiger im - Chinaladen) 1 kl. Glas Belvita oder Majo 2 Eier 1 kl. Glas Preiselbeeren 1 Tube Tomatenmark ---------------------Hat man im Haus:---------------------------- 2 -? Knoblauchzehen Zucker Salz Currypulver Thymian Sherry Kapern Pfeffer 1. Remoulade 2 hartgekochte Eier mit 1 El. Kapern, etwas Salz, etwas Pfeffer und 2 El. Mayo zerdruecken. 2. Mango-Curry 4 El. Quark, 1/2 kleingehackte Zwiebel, 2 El. Mango-Chutney 1 Tl. Curry und etwas Zucker verruehren. 3. Kraeuter Bund kleingehackte Kraeuter, 1/2 Joghurt, 1 Zwiebel kleingehackt, 2 El. Quark, etwas Zucker, Salz, Knoblauch gehackt nach Bedarf und Pfeffer vermischen. 4. Rosada 3 El. Mayo, 2 El. Tomatenmark, 1-2 El. Sherry, Pfeffer, Salz 5. Tomata 3 El. Tomatenmark, 2 El. Apfelmus, Thymian, Salz, Pfeffer, Knoblauch gehackt und 1/2 Zwiebel kleingehackt 6. Knobi 1 saure Sahne, Knoblauch, Zwiebel nach Geschmack (jeweils kleingehackt), Prise Zucker, Pfeffer, Salz. 7. Und 8. Preiselbeeren und Apfelmus pur Zeitaufwand ist gering, besonders, wenn alle mithelfen. Der Preis ist, im Vergleich mit kommerziellen Produkten, laecherlich, und man schmeckt nicht ueberall die Benzoe- und Sorbinsaeure durch. Nachteil: diese Saucen halten im Kuehlschrank ca. 2-3 Tage, nicht laenger. |
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