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Kochrezepte > Soßen > A-G > Chinesische Suess-Sauer-Sauce III
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2 Teelöffel Erdnussoel
50 g Ingwer; kandiert
- klein gewuerfelt
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
4 Teelöffel Essig; weiss
4 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Soja-Sauce; kraeftig
2 3/8 dl Huehnerbruehe
1/2 Teelöffel Maisstaerke


Oel heiss machen, vom Feuer nehmen und alle Zutaten (in der gegebenen
Reihenfolge einruehren (Maisstaerke vorher mit der Huehnerbruehe
verruehren).

Aufkochen, koecheln lassen, bis die gewuenschte Konsistenz erreicht
ist.

* Quelle: Joe und Sam Waring 1:382/91.12, 13.02.94
Uebers. Von Rene Gagnaux

Erfasser:

Datum: 10.11.1994

Stichworte: Aufbau, Sauce, Suess-sauer, China, P4

 
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