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| Kochrezepte > Soßen > A-G > Chinesische Suess-Sauer-Sauce I |
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1 1/2 dl Huehnerbruehe 1 Teelöffel Sojasauce; leicht 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 Teelöffel Reisswein-Essig; eventuell - Apfelwein-Essig 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Maisstaerke 1 Teelöffel Wasser Huehnerbruehe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gut miteinander mischen. Aufkochen. Maisstaerke mit Wasser verruehren, in die Sauce einruehren, aufkochen und koecheln lassen, bis die gewuenschte Konsistenz erreicht ist. Beachten: wird beim Abkuehlen dickfluessiger !! * Quelle: Helen Peagram 1:244/120.0, 13.02.94 Uebers. Von Rene Gagnaux Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Aufbau, Sauce, Suess-sauer, China, P4 |
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